燕麥粥是營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化的粥品。燕麥中含有極其豐富的亞油酸和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)體力等功效。隨著FD凍干技術(shù)發(fā)展，FZG食品凍干機(jī)在燕麥粥凍干加工中得到應(yīng)用，生產(chǎn)出沖泡即食的天然、營(yíng)養(yǎng)無(wú)添加的燕麥粥，給予人們現(xiàn)代生活節(jié)奏和健康營(yíng)養(yǎng)需求帶來(lái)方便快捷。

食品凍干機(jī)是利用真空冷凍干技術(shù)，把液態(tài)的水，低溫冷凍成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下直接升華成氣態(tài)除去，得到干燥物料。把預(yù)處理好的營(yíng)養(yǎng)豐富的燕麥粥，提前裝盤(pán)。料液厚度在1~1.5CM左右，直接進(jìn)入食品凍干機(jī)物料倉(cāng)，通過(guò)FZG食品凍干機(jī)進(jìn)行原位低溫-45℃預(yù)凍結(jié)晶，然后啟動(dòng)真空泵組直至物料倉(cāng)真空度達(dá)到50PA內(nèi)，進(jìn)行一次干燥和解析干燥，干燥溫度控制-30~60℃，真空度控制在30~50PA左右，進(jìn)行升溫速率控制，干燥時(shí)間16~20小時(shí)左右，干燥結(jié)束后得到含水3~5%的燕麥凍干粥。由于在低溫下進(jìn)行干燥，燕麥粥中的營(yíng)養(yǎng)成分和其他生物活性成分能得到保護(hù)。由于干燥是在真空貧氧狀態(tài)下進(jìn)行的，物質(zhì)中的一些易氧化的成分破壞減少。由于是升華干燥，水分升華后，物質(zhì)剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架之中，干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，內(nèi)表面積大，復(fù)水性好。同時(shí)真空冷凍跟著你能排除95％～99％的水分，使干燥后的物質(zhì)能保存較長(zhǎng)的時(shí)間。

FZG食品凍干機(jī)在燕麥粥凍干加工得到應(yīng)用，同時(shí)也廣泛應(yīng)用于各種營(yíng)養(yǎng)粥的凍干加工、咖啡凍干粉的加工、酸奶凍干品的加工、果蔬凍干加工和各種食品凍干加工。