FZG食品凍干機是新一代擁有科技技術的食品真空冷凍干燥機設備，擁有接近生物制藥凍干性能的技術優(yōu)勢，凍干食品能保持原有的營養(yǎng)成分、形狀、顏色基本不變。利用FZG食品凍干機的技術優(yōu)勢解決傳統(tǒng)食品凍干機出現(xiàn)變形、變色、營養(yǎng)成分流失和不容易復水的問題。

目前市場通常使用的普通食品凍干機，是沒有隔板制冷，需要利用外建冷凍或者速凍庫，容易造成食物污染、氧化和物料表面溶解問題。傳統(tǒng)食品凍干機隔板不能制冷控溫，造成升華干燥不可控，無法做到低溫控溫和速率控溫的食品凍干機，這樣無法保證食品的顏色、體型和營養(yǎng)成分。傳統(tǒng)食品凍干機隔板和物料盤等采用鋁材，容易氧化和腐蝕，無法達到食品安全。所以為了解決傳統(tǒng)食品凍干機問題，通過自主研發(fā)FZG食品凍干機，更新了傳統(tǒng)食品凍干機技術。

FD凍干技術是通過低溫冷凍把含水的食品物料結晶成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下把水分升華為氣體除去，得到含水極少的凍干食品。經(jīng)過食品凍干機處理后擁有原有的食品色、香、味、體型和營養(yǎng)成分基本不變，具有良好的復水性等特點優(yōu)勢。FZG食品凍干機根據(jù)凍干技術要求生產制造，擁有以下技術優(yōu)勢：
 1）原位預凍功能，減少物料進出場所和次數(shù)，確保食品衛(wèi)生安全；

2）原位預凍場地節(jié)省空間及長時間預凍浪費能源；

3）隔板制冷控溫，大部分食品凍干在一次干燥階段需要在低溫范圍控制，確保食品的體型、顏色和營養(yǎng)成分基本不變；

4）隔板低溫控制和速率控制，能很好的控制凍干工藝，對高品質凍干起到關鍵作用；

5）食品凍干機的隔板、物料架、物料盤、冷凝器等選用材質選用304不銹鋼，確保食品安全。

6）真空控制和真空的微調控制對升華干燥的效率和效果非常重要；

7）食品凍干機的遠程操作和監(jiān)控，是現(xiàn)代科技技術，改善生產管理人員和成本。