食品冷凍干燥設備簡稱食品凍干機，可以深加工凍干果蔬、中草藥、寵物糧、生物制品等等，它凍干前處理都需要經(jīng)過低溫預凍。有的食品冷凍干燥設備有預凍功能，可以直接放凍干室低溫低溫凍結，有的不帶預凍功能，則需要另配速凍機或低溫冷庫、低溫冰箱。

低溫速凍工藝，主要有以下幾種：

1、浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進行快速凍結。此法凍結速度最快。

2、風冷法：對物料吹低溫冷風，使物料在規(guī)定的時間內(nèi)凍結到一定的溫度。

3、直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸發(fā)排管中，吸收物料的熱量達到制冷目的。

4、真空制冷法：利用抽真空使物料中水份蒸發(fā)帶走熱量，冷卻物料達到制冷目的。

    不管采取何種方式，都應該保證物料在基本不變形的前提下在規(guī)定時間內(nèi)凍結到一定的溫度。

文章:上海拓紛機械設備有限公司 www.023ych.com 凍干機www.023ych.com/index.php?case=archive&act=list&catid=111