食品冷凍干燥機(jī)在速溶茶凍干加工生產(chǎn)工藝流程：茶葉→拼配→浸提→凈化→濃縮→預(yù)凍結(jié)→凍干→包裝！ 

    對(duì)凍干速溶茶的質(zhì)量要求是：生物活性不變，外觀色澤均勻，形態(tài)飽滿，結(jié)構(gòu)牢固，溶解速度快，殘余水份低。

    從凍干技術(shù)角度來(lái)看，速溶茶的生產(chǎn)流程中，從茶葉拼配到濃縮屬凍干工藝的前處理部分，為了盡可能茶葉原有的生物活性物質(zhì)及品質(zhì)，凍干速溶茶的濃縮工序通常采用常溫、無(wú)相變、且在密閉系統(tǒng)內(nèi)完成的反滲透技術(shù)作為濃縮的手段，而不采用工作溫度較高、有相變、系統(tǒng)不密閉的真空濃縮技術(shù)，以防止溫度及相變時(shí)茶葉原有品質(zhì)的影響，可以認(rèn)為，反滲透技術(shù)是與凍干技術(shù)相配套的濃縮技術(shù)。

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