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蔬菜凍干機(jī)制備洋蔥凍干粉的工藝流程
蔬菜凍干機(jī)制備洋蔥凍干粉的工藝流程：
1、選料：選無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的新鮮洋蔥頭和洋蔥葉；
2、預(yù)處理：清洗后的洋蔥頭切成寬5mm的條狀，瀝干，備用；
3、凍干處理：將洋蔥條切成5×5mm的洋蔥丁，均勻裝盤(pán)，進(jìn)行速凍處理，凍結(jié)至?15℃，轉(zhuǎn)入拓紛品牌蔬菜凍干機(jī)內(nèi)（真空度為50～70Pa）內(nèi)脫水5?7h；
4、然后轉(zhuǎn)入超微粉碎機(jī)粉碎成300～500目細(xì)粉，得洋蔥頭粉；
5、真空密封包裝，入庫(kù)。
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