共晶點對凍干機真空冷凍干燥物料來說十分重要,尤其是物料預(yù)凍階段必須冷凍到共晶點以下的溫度并且升華時產(chǎn)品又不能超過共晶點溫度。也是制訂凍干曲線的主要依據(jù)。
下面總結(jié)下常見溶液和保護劑的共晶點:
| 名 稱 | 共晶點(℃) |
|---|---|
| 0.85%氯化鈉 | -22 |
| 10%蔗糖 | -26 |
| 40%蔗糖 | -33 |
| 10%葡萄糖 | -27 |
| 2%明膠、10%葡萄糖 | -32 |
| 2%明膠、10%蔗糖 | -19 |
| 0.85%氯化鈉、10%葡萄糖 | -36 |
| 脫脂牛奶 | -26 |
| 馬血清 | -35 |
| 18.2%(1.0 mol) 甘露醇 | -2.24 |
| 22%(0.6 mol) 乳糖 | -5.4 |
| 58%(6.21 mol) 氯化鈉 | -21.6 |
| 36.8%(4.97 mol) 氯化鉀 | -11.1 |
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