凍干枸杞將真空低溫冷凍干燥工藝應(yīng)用于枸杞產(chǎn)品，將新鮮枸杞洗凈后放入拓紛凍干機內(nèi)直接低溫冷凍加工，在真空環(huán)境下升華果肉中的水分而不破壞其他營養(yǎng)物質(zhì)，最大化保留鮮枸杞中的各種營養(yǎng)及有效成分。

   枸杞凍干加工制作流程如下：

手工采摘

不采爛果、壞果，不帶果柄、雜葉等，保證原料品質(zhì)。

車間標準

10萬級標準潔凈車間

清水清洗

達到飲用水標準清水清洗，不加任何清洗劑。

淋干水分

六臺風機吹干水分，避免速凍加工過程中出現(xiàn)粘結(jié)，保證產(chǎn)品品相。

速凍固化

全封閉、全程自動化、溫度在-30℃以下的速凍隧道中，將枸杞鮮果中的水分充分固化。

預(yù)凍固化

預(yù)凍庫隧道中再次進行固化，隧道內(nèi)溫度達到-40℃以下，枸杞內(nèi)部溫度達到-30℃以下，保證凍干加工程序中產(chǎn)品品質(zhì)。

真空凍干

枸杞已固化的水分將在真空環(huán)境中由固態(tài)直接升華解析干燥，免除由固態(tài)轉(zhuǎn)化為液態(tài)再升華的環(huán)節(jié)，最大化保留枸杞鮮果的色、香、味及營養(yǎng)成分。

出料分揀

再次對凍干成品進行人工分揀，把破碎的、不完整的凍干枸杞剔除，顆顆精選。

成品包裝

包裝袋需要杜絕氧化、防潮。

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