醫(yī)藥真空冷凍干燥機（簡稱制藥凍干機）制藥凍干過程中，許多含有相同水溶液的瓶子被放置在冷卻的架子上，通常以一個控制的 速率降低溫度。每個瓶中的水溶液降溫至該溶液熱力學凍結(jié)溫度以下，并保持在過冷亞穩(wěn) 態(tài)液體狀態(tài)直到成核發(fā)生。
    各瓶的成核溫度在從熱力學凍結(jié)溫度附近到一些顯著低于熱力學凍結(jié)溫度的數(shù) 值(比如至30°C左右)的范圍內(nèi)隨機分布。成核溫度的分布會引起瓶與瓶之間冰晶結(jié)構(gòu)，乃 至最后凍干產(chǎn)品物理特性的差異。進一步的，凍干過程的干燥階段一定要極度的長以適應 自然隨機成核現(xiàn)象產(chǎn)生的冰晶的各種尺寸和結(jié)構(gòu)。

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